🍗 Alette di pollo

Name: Alette di pollo
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 1 kg di alette di pollo, divise in parte centrale e punta carnosa; 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di pepe di Caienna, sale e pepe; 1 cucchiaio di olio; 30 g di burro fuso; 2 spicchi d'aglio schiacciati; Bastoncini di carota e cetriolo per servire

Origine: Stati Uniti

560kcal

a porzione · 200 g

280kcal

per 100 g

44 gProteine22 g / 100 g

40 gGrassi20 g / 100 g

2 gCarboidrati1 g / 100 g

Le alette di pollo al forno sono pezzi di ala conditi con aglio e spezie, arrostiti finché la pelle è croccante e dorata, poi lucidati con burro fuso. Sono succose dentro, croccanti fuori e molto saporite. Sono un classico snack da condividere per le serate di partita e le feste, da mangiare con le mani insieme a bastoncini di carota e cetriolo.

Diete

✓

Senza maialeper l'halal la carne deve provenire da macellazione halal

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica1 g di carboidrati per 100 g

✓

Ricco di proteine22 g di proteine per 100 g — il 31% delle calorie

Non vegetarianoper: pollo

Non veganoper: pollo, burro

Contiene latticiniper: burro

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

polloburrospezieaglio

Ricetta

4 porzioni55 min

Ingredienti

1 kg di alette di pollo, divise in parte centrale e punta carnosa
2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di pepe di Caienna, sale e pepe
1 cucchiaio di olio
30 g di burro fuso
2 spicchi d'aglio schiacciati
Bastoncini di carota e cetriolo per servire

Procedimento

Scalda il forno a 220 °C e asciuga molto bene le alette.
Condiscile con olio, paprika, aglio in polvere, pepe di Caienna, sale e pepe.
Disponile su una griglia sopra una teglia e cuoci per 40–45 minuti, girandole una volta, finché sono croccanti.
Mescola il burro fuso con l'aglio schiacciato, passaci le alette calde e servi con le verdure.

Come renderlo più leggero

Evita il burro: le alette con le spezie secche sono già croccanti e piene di sapore.
Conta le alette: decidi quante mangiarne prima di cominciare.
Riempiti con bastoncini di carota e cetriolo a parte.

Storia

Le alette di pollo speziate divennero un classico dei bar americani dopo gli anni '60, quando Buffalo, New York, rese popolari le alette condite con burro e salsa piccante; quale sia stato il primo ristorante è controverso. Oggi versioni al forno e alla griglia con molti sapori si mangiano in tutto il mondo.

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Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce alette di pollo e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

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