🧀 Formaggio cremoso spalmabile (porzione)

Name: Formaggio cremoso spalmabile (porzione)
Total time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: In tutto il mondo
Ingredients: 30 g di formaggio cremoso spalmabile; Facoltativo: erba cipollina o aneto tritati; Facoltativo: pepe nero macinato fresco; Facoltativo: fettine di cetriolo o ravanello per servire

Origine: In tutto il mondo

72kcal

a porzione · 30 g

240kcal

per 100 g

2 gProteine6 g / 100 g

7 gGrassi22 g / 100 g

1 gCarboidrati4 g / 100 g

Una porzione di formaggio cremoso spalmabile è una piccola quantità di formaggio fresco morbido, non stagionato, dal gusto delicato e leggermente acidulo e dalla consistenza liscia e spalmabile. Si spalma soprattutto su pane tostato, bagel o cracker, ma si usa anche in salse, panini e cheesecake. Una porzione tipica è di circa due cucchiai, la quantità che si spalma su un bagel o su due fette di pane tostato.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica4 g di carboidrati per 100 g

Non veganoper: formaggio spalmabile

Contiene latticiniper: formaggio spalmabile

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

formaggio spalmabile

Ricetta

1 porzioni2 min

Ingredienti

30 g di formaggio cremoso spalmabile
Facoltativo: erba cipollina o aneto tritati
Facoltativo: pepe nero macinato fresco
Facoltativo: fettine di cetriolo o ravanello per servire

Procedimento

Togli il formaggio dal frigorifero 10 minuti prima di servirlo, così si spalma facilmente.
Se vuoi, incorpora le erbe tritate e un pizzico di pepe.
Spalmalo in uno strato sottile o servilo accanto a cetriolo o ravanelli a fettine.

Come renderlo più leggero

Pesalo almeno una volta: una coltellata abbondante può arrivare facilmente a 40–50 g invece di 30 g.
Spalmalo sottile e aggiungi volume con fettine di cetriolo, pomodoro o ravanello.
Erbe, pepe e scorza di limone aggiungono sapore, così anche una quantità minore soddisfa.

Storia

I formaggi freschi morbidi fatti con la panna hanno una lunga storia in Europa, e lo stile americano di cream cheese viene di solito fatto risalire allo Stato di New York negli anni Settanta dell'Ottocento, quando alcuni casari iniziarono a produrlo commercialmente. Oggi è un classico della colazione in Nord America e in gran parte del mondo.

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