🍯 Yogurt con miele
Lo yogurt con miele è uno dei dessert e delle colazioni più semplici che esistano: una ciotola di yogurt bianco denso con un cucchiaio di miele versato a filo sopra. Lo yogurt fresco e acidulo e la dolcezza floreale del miele si bilanciano a vicenda. Si mangia a colazione, come dessert leggero o come spuntino, ed è associato soprattutto alle taverne greche.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 150 g di yogurt bianco denso
- 1 cucchiaio di miele (circa 20 g)
- Qualche frutto di bosco fresco o fettina di frutta, a piacere
Procedimento
- Versa lo yogurt in una ciotola.
- Versa il miele a filo sopra e servi freddo.
Come renderlo più leggero
- Usa 1 cucchiaino di miele invece di 1 cucchiaio: 1 cucchiaio di miele ha circa 60 kcal.
- Scegli uno yogurt bianco magro o senza grassi.
- Aggiungi frutti di bosco freschi o frutta a fette per volume e dolcezza con meno zuccheri aggiunti.
Storia
Yogurt e miele si consumano entrambi da moltissimo tempo nel Mediterraneo orientale, e servirli insieme è comune dalla Grecia e dalla Turchia fino al Levante. Oggi all'estero l'abbinamento è conosciuto soprattutto come classica colazione greca e dessert da taverna.
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