☕ Espresso doppio
L'espresso doppio, o doppio, è composto da due shot di espresso estratti insieme in una tazzina, circa 60 ml. Ha un corpo denso e sciropposo, uno strato di crema dorata e un intenso sapore di caffè dolce-amaro. Si beve liscio, di solito in pochi sorsi, da solo o dopo un pasto.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 18 g di caffè macinato fine
- Circa 60 ml di acqua
- Un bicchierino di acqua naturale da servire accanto
Procedimento
- Riempi il filtro doppio con il caffè macinato e pressalo in modo uniforme.
- Estrai per 25–30 secondi fino a ottenere circa 60 ml con una crema densa.
- Servi subito in una tazzina riscaldata.
Come renderlo più leggero
- Da solo un doppio non ha quasi calorie: mantienilo così evitando lo zucchero.
- Se ti serve un po' di dolcezza, usa un po' di dolcificante invece delle bustine di zucchero.
- Accompagnalo con un bicchiere d'acqua, come si usa in Italia.
Storia
Le macchine per espresso che spingono l'acqua calda attraverso il caffè sotto pressione sono state sviluppate in Italia all'inizio del Novecento, e il moderno espresso ricco di crema è arrivato alla fine degli anni Quaranta. Il doppio è diventato un'ordinazione standard man mano che l'espresso si è diffuso nel mondo.
Contalo con una foto
Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce espresso doppio e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
Scarica dall'App StorePiatti simili
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →