☕ Двойной эспрессо (доппио)
Двойной эспрессо, или доппио, — две порции эспрессо, приготовленные вместе в одной маленькой чашке, около 60 мл. У него густое сиропообразное тело, слой золотистой кремы и насыщенный горько-сладкий кофейный вкус. Его пьют без добавок, обычно в несколько глотков, самостоятельно или после еды.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 18 г мелко молотого кофе
- Около 60 мл воды
- Небольшой стакан негазированной воды для подачи
Приготовление
- Наполните двойную корзину молотым кофе и ровно утрамбуйте.
- Заваривайте 25–30 секунд, пока не получится около 60 мл с густой кремой.
- Сразу подавайте в подогретой чашке.
Как сделать легче
- Сам по себе доппио почти не содержит калорий — сохраните это, не добавляя сахар.
- Если нужна сладость, используйте немного подсластителя вместо пакетиков сахара.
- Подавайте к нему воду, как принято в Италии.
История
Эспрессо-машины, пропускающие горячую воду через кофе под давлением, были разработаны в Италии в начале XX века, а современный эспрессо с обильной кремой появился в конце 1940-х. Доппио — по-итальянски «двойной» — стал стандартным заказом по мере распространения эспрессо по миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает двойной эспрессо и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →