🍝 Farfalle alla panna
Le farfalle alla panna sono una pasta semplice e confortante: farfalle avvolte nella panna calda, completate con parmigiano grattugiato e un po' di noce moscata. La salsa è vellutata, delicata e ricca, e si aggrappa alle pieghe della pasta. Si preparano in fretta e sono una scelta molto amata dai bambini e per le cene infrasettimanali.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 350 g di farfalle
- 250 ml di panna da cucina
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Un pizzico di noce moscata in polvere
- Sale e pepe nero
Procedimento
- Cuoci le farfalle in abbondante acqua salata bollente finché sono al dente; tieni da parte una tazza di acqua di cottura.
- Scalda dolcemente la panna in una padella larga con la noce moscata.
- Aggiungi la pasta scolata e mescola per condirla.
- Fuori dal fuoco incorpora il parmigiano, allungando con l'acqua di cottura finché è vellutata.
- Insaporisci con il pepe e servi subito.
Come renderlo più leggero
- Sostituisci metà della panna con acqua di cottura: il parmigiano rende comunque cremosa la salsa.
- Limita il parmigiano a circa 15 g a piatto.
- Servi una porzione di pasta più piccola con piselli al vapore o una grande insalata.
Storia
La pasta con panna e parmigiano è un semplice piatto quotidiano che si trova nelle cucine delle famiglie italiane e nei menu dei ristoranti informali.
Contalo con una foto
Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Farfalle alla panna e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
Scarica dall'App StorePiatti simili
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →