🍵 Iced matcha latte
L'iced matcha latte è tè verde in polvere frustato fino a ottenere una pasta liscia, poi versato su ghiaccio e latte freddo con un po' di zucchero. È verde brillante, fresco e cremoso, con un sapore di tè erbaceo e leggermente amaro bilanciato dal latte. Si serve in un bicchiere trasparente, così che lo strato verde si veda prima di mescolare.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 2 g di matcha in polvere (1 cucchiaino)
- 40 ml di acqua calda (circa 80 °C)
- 200 ml di latte freddo
- 1–2 cucchiaini di zucchero
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio
Procedimento
- Setaccia il matcha in una ciotola, aggiungi l'acqua calda e frusta finché è liscio e spumoso.
- Incorpora lo zucchero finché si scioglie.
- Riempi un bicchiere di ghiaccio e versa il latte freddo.
- Versa il matcha sul latte e mescola prima di bere.
Come renderlo più leggero
- Usa 1 cucchiaino di zucchero o nessuno: un buon matcha è abbastanza dolce con il latte.
- Il latte scremato mantiene lo stesso volume con meno calorie.
- Preparalo con più ghiaccio e meno latte per una bevanda più leggera e dal gusto di tè più marcato.
Storia
Il matcha fa parte da secoli della cerimonia del tè giapponese, ma la versione con il latte è una creazione moderna dei caffè diventata popolare in tutto il mondo negli anni 2010.
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