🥭 Lassi al mango (stile caffè)
Il lassi al mango in stile caffè è la versione servita nei ristoranti e nei caffè indiani: polpa di mango frullata con yogurt e un goccio di latte, zuccherata e profumata al cardamomo. Il latte lo rende un po' più fluido e delicato di un lassi casalingo, mentre il mango lo mantiene denso e fruttato. Arriva ghiacciato in un bicchiere alto.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 250 g di polpa di mango
- 200 g di yogurt bianco
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di cardamomo in polvere
- Cubetti di ghiaccio
Procedimento
- Frulla mango, yogurt, latte, zucchero e cardamomo finché è liscio.
- Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio e frulla di nuovo brevemente.
- Versa in bicchieri alti e servi freddo.
Come renderlo più leggero
- Chiedilo senza zucchero aggiunto: la polpa di mango in scatola è spesso già zuccherata.
- Preparalo con latte scremato e yogurt magro.
- Considera un bicchiere grande come un dessert piuttosto che come una bevanda di accompagnamento.
Storia
Il lassi è da tempo una bevanda a base di yogurt del Punjab e dell'India settentrionale; il lassi al mango con l'aggiunta di latte è la versione che si è diffusa nei ristoranti indiani del Regno Unito, del Golfo e altrove, dove oggi è un classico dei menu.
Contalo con una foto
Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce lassi al mango in stile caffè e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
Scarica dall'App StorePiatti simili
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →