🥤 Milkshake

Name: Milkshake
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 400 ml di latte freddo; 4 palline di gelato (circa 250 g); 1–2 cucchiai di zucchero, a piacere; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 2 cucchiai di cacao in polvere o 150 g di fragole; Cubetti di ghiaccio (facoltativi)

Origine: Stati Uniti

315kcal

a porzione · 350 g

90kcal

per 100 g

10 gProteine3 g / 100 g

12 gGrassi3.5 g / 100 g

42 gCarboidrati12 g / 100 g

Il milkshake è una bevanda densa e fredda preparata frullando latte con gelato, zucchero e un aroma come vaniglia, cioccolato o fragola. È cremoso e dolce, abbastanza denso da richiedere una cannuccia larga, e si serve in un bicchiere alto. È un classico di diner, gelaterie e menu dei fast food, spesso accanto a hamburger e patatine.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

Non veganoper: latte, gelato

Contiene latticiniper: latte, gelato

Non chetogenico12 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

lattegelatozuccheroaroma

Ricetta

2 porzioni5 min

Ingredienti

400 ml di latte freddo
4 palline di gelato (circa 250 g)
1–2 cucchiai di zucchero, a piacere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 2 cucchiai di cacao in polvere o 150 g di fragole
Cubetti di ghiaccio (facoltativi)

Procedimento

Metti il latte, il gelato, lo zucchero e l'aroma nel frullatore.
Frulla per 30–60 secondi finché è liscio e denso; aggiungi qualche cubetto di ghiaccio per un milkshake più freddo e meno denso.
Versa in bicchieri alti e servi subito con una cannuccia larga.

Come renderlo più leggero

Ordina o prepara il formato piccolo: un milkshake grande può valere più di un pasto.
Salta lo zucchero aggiunto: il gelato lo addolcisce già.
Usa latte scremato e meno palline di gelato, e aggiungi frutta per dare sapore.

Storia

I primi milkshake nell'America di fine Ottocento erano spesso bevande alcoliche simili all'eggnog, ma all'inizio del Novecento il nome indicava ormai una dolce bevanda di latte frullata. La diffusione dei frullatori elettrici per bevande negli anni '20 e '30 contribuì a fare della versione densa al gelato un classico dei soda fountain. Oggi si vende in tutto il mondo.

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