🥜 Frutta secca mista tostata e salata
La frutta secca mista tostata è uno snack semplice di mandorle, anacardi, nocciole e noci, tostate a secco finché sono profumate e leggermente salate. È croccante, ricca e saporita, e si mangia a manciate tra un pasto e l'altro, si serve con le bevande o si porta in viaggio. Essendo molto energetica, una piccola manciata è la porzione tipica.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 200 g di frutta secca mista cruda (mandorle, anacardi, nocciole, noci)
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaio di acqua
Procedimento
- Scalda il forno a 170 °C e distribuisci la frutta secca su una teglia in un solo strato.
- Tosta per 10–12 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura, finché è profumata e leggermente dorata.
- Spruzzala ancora calda con l'acqua e il sale, mescola e rimettila in forno per 2 minuti ad asciugare.
- Lascia raffreddare completamente e conserva in un barattolo ermetico.
Come renderlo più leggero
- Metti una manciata da 30 g in una ciotolina invece di mangiare direttamente dal sacchetto.
- Scegli frutta secca non salata o poco salata.
- Abbina una piccola manciata a frutta o verdura per far durare di più lo spuntino.
Storia
La frutta secca tostata si vende e si mangia in tutto il mondo, dai venditori ambulanti ai supermercati.
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