🍕 Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia · Napoli
Ingredients: 400 g di impasto per pizza; 200 g di salsa di pomodoro; 200 g di mozzarella, spezzettata; 10 foglie di basilico; 15 ml di olio d'oliva; Sale

Origine: Italia · Napoli

660kcal

a porzione · 300 g

220kcal

per 100 g

30 gProteine10 g / 100 g

24 gGrassi8 g / 100 g

81 gCarboidrati27 g / 100 g

La pizza Margherita è la classica pizza napoletana: una base sottile e morbida condita con salsa di pomodoro, mozzarella, basilico fresco e un filo d'olio d'oliva. Il rosso, il bianco e il verde richiamano la bandiera italiana. Cotta a temperatura molto alta, ha un cornicione gonfio e bruciacchiato e un centro morbido e ricco di sugo, e si serve intera, una a persona.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: mozzarella

Contiene glutineper: impasto

Contiene latticiniper: mozzarella

Non chetogenico27 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

impastosalsa di pomodoromozzarellabasilico

Ricetta

2 porzioni30 min

Ingredienti

400 g di impasto per pizza
200 g di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella, spezzettata
10 foglie di basilico
15 ml di olio d'oliva
Sale

Procedimento

Scalda il forno al massimo con una pietra o una teglia all'interno.
Stendi l'impasto in due dischi sottili con il bordo rialzato.
Distribuisci la salsa di pomodoro salata e aggiungi la mozzarella.
Cuoci 7–9 minuti finché il cornicione è bruciacchiato e il formaggio fuso.
Aggiungi il basilico e un filo d'olio d'oliva.

Come renderlo più leggero

Chiedi o usa meno mozzarella: pomodoro e basilico danno già sapore.
Mangia mezza pizza con un'insalata e tieni da parte il resto.
Rinuncia al filo d'olio finale; 1 cucchiaio di olio d'oliva ≈ 120 kcal.

Storia

Si racconta che nel 1889 il pizzaiolo napoletano Raffaele Esposito preparò questa pizza per la regina Margherita di Savoia e le diede il suo nome, anche se gli storici osservano che pizze simili esistevano già prima. La Verace Pizza Napoletana e l'arte del pizzaiolo napoletano sono oggi tradizioni tutelate.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Pizza Margherita e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →