🍕 Пицца маргарита
Пицца маргарита — классическая неаполитанская пицца: тонкая мягкая основа с томатным соусом, моцареллой, свежим базиликом и каплей оливкового масла. Её красный, белый и зелёный цвета перекликаются с итальянским флагом. Запечённая в сильный жар, она имеет пышный обугленный бортик и мягкую сочную серединку, подаётся целой, по одной на человека.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г теста для пиццы
- 200 г томатного соуса
- 200 г моцареллы, порванной
- 10 листьев базилика
- 15 мл оливкового масла
- Соль
Приготовление
- Разогрейте духовку до максимума вместе с камнем или противнем.
- Раскатайте тесто в два тонких круга с приподнятым краем.
- Намажьте посоленным томатным соусом и добавьте моцареллу.
- Выпекайте 7–9 минут, пока бортик не обуглится, а сыр не расплавится.
- Добавьте базилик и каплю оливкового масла.
Как сделать легче
- Просите или кладите меньше моцареллы; вкус несут томаты и базилик.
- Ешьте половину пиццы с салатом, а остальное оставьте.
- Откажитесь от финальной капли масла; 1 ст. л. оливкового масла ≈ 120 ккал.
История
Рассказывают, что в 1889 году неаполитанский пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил эту пиццу для королевы Маргариты Савойской и назвал её в её честь, хотя историки отмечают, что подобные пиццы существовали и раньше. Верача пицца наполетана и искусство неаполитанского пиццайоло сегодня являются охраняемыми традициями.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пицца маргарита и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →