🍕 Pizza prosciutto

Name: Pizza prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g di impasto per pizza pronto (o fatto in casa); 150 g di salsa di pomodoro; 125 g di mozzarella, spezzettata; 80 g di prosciutto crudo, a fette sottili; 40 g di rucola; 1 cucchiaio di olio d'oliva

Origine: Italia

768kcal

a porzione · 320 g

240kcal

per 100 g

38 gProteine12 g / 100 g

29 gGrassi9 g / 100 g

86 gCarboidrati27 g / 100 g

La pizza prosciutto è una pizza con pomodoro e mozzarella completata con fettine sottili di prosciutto crudo e una manciata di rucola fresca. Il prosciutto si aggiunge dopo la cottura così resta setoso, e le foglie pepate bilanciano la carne salata e il formaggio fuso. Si serve intera, spesso come classica opzione «di carne» della pizzeria.

Diete

Non vegetarianoper: prosciutto crudo

Non veganoper: mozzarella, prosciutto crudo

Contiene maialeper: prosciutto crudo

Contiene glutineper: impasto

Contiene latticiniper: mozzarella

Non chetogenico27 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

impastosalsa di pomodoromozzarellaprosciutto crudorucola

Ricetta

2 porzioni30 min

Ingredienti

250 g di impasto per pizza pronto (o fatto in casa)
150 g di salsa di pomodoro
125 g di mozzarella, spezzettata
80 g di prosciutto crudo, a fette sottili
40 g di rucola
1 cucchiaio di olio d'oliva

Procedimento

Preriscalda il forno al massimo con una pietra o una teglia all'interno.
Stendi l'impasto a mano in un disco di 30 cm, lasciando il bordo leggermente più spesso.
Distribuisci la salsa di pomodoro e aggiungi la mozzarella.
Cuoci alla temperatura massima del forno (250–280 °C) sulla pietra o teglia preriscaldata per 7–10 minuti, finché il cornicione fa le bolle.
Adagia il prosciutto sulla pizza calda, aggiungi la rucola, condisci con l'olio e servi.

Come renderlo più leggero

Usa meno fette di prosciutto, più sottili, ed elimina il grasso visibile.
Usa meno mozzarella e distribuiscila in uno strato sottile: il formaggio è il condimento più calorico.
Raddoppia la rucola: aggiunge volume e sapore con pochissime calorie.

Storia

Prosciutto e rucola è un abbinamento moderno comune in pizzeria, senza un inventore documentato. Oggi è una scelta standard nei menu in Italia e all'estero.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Pizza prosciutto e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →