🍕 Пицца с прошутто

Name: Пицца с прошутто
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Италия
Ingredients: 250 г готового теста для пиццы (или домашнего); 150 г томатного соуса; 125 г моцареллы, разделённой на кусочки; 80 г прошутто, тонко нарезанного; 40 г руколы; 1 ст. л. оливкового масла

Откуда: Италия

768ккал

на порцию · 320 г

240ккал

на 100 г

38 гБелки12 г / 100 г

29 гЖиры9 г / 100 г

86 гУглеводы27 г / 100 г

Пицца с прошутто — это пицца с томатами и моцареллой, украшенная тонкими ломтиками вяленой ветчины и горстью свежей руколы. Ветчину кладут после выпечки, чтобы она оставалась нежной, а пряные листья оттеняют солёное мясо и расплавленный сыр. Её подают целиком, часто как классический «мясной» вариант пиццерии.

Диеты

Не вегетарианскоеиз-за: прошутто

Не веганскоеиз-за: моцарелла, прошутто

Со свининойиз-за: прошутто

С глютеномиз-за: тесто

С молочнымиз-за: моцарелла

Не для кето27 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко

Из чего готовят

тестотоматный соусмоцареллапрошутторуккола

Рецепт

2 порции30 мин

Ингредиенты

250 г готового теста для пиццы (или домашнего)
150 г томатного соуса
125 г моцареллы, разделённой на кусочки
80 г прошутто, тонко нарезанного
40 г руколы
1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Разогрейте духовку с камнем или противнем внутри до максимума.
Вытяните тесто руками в круг диаметром 30 см, оставив чуть более толстый бортик.
Распределите томатный соус и разложите моцареллу.
Запекайте при максимальной температуре духовки (250–280 °C) на разогретом камне или противне 7–10 минут, пока корочка не покроется пузырьками.
Выложите прошутто на горячую пиццу, посыпьте руколой, полейте маслом и подавайте.

Как сделать легче

Берите меньше ломтиков прошутто и потоньше, срезайте видимый жир.
Используйте меньше моцареллы и распределяйте её тонким слоем — сыр самый калорийный ингредиент начинки.
Удвойте количество руколы — она добавляет объём и вкус при совсем небольшой калорийности.

История

Прошутто с руколой — распространённое современное сочетание в пиццериях, у которого нет известного автора. Сегодня это стандартный выбор в меню в Италии и за её пределами.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Пицца с прошутто и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store