🥤 Frullato proteico al siero di latte
Il frullato proteico al siero di latte è un misurino di proteine whey in polvere agitato con latte, acqua o un mix dei due finché è liscio. Fatto con il latte è cremoso e dal gusto lattiginoso; con l'acqua è più fluido e leggero. Si beve di solito dopo l'allenamento o come spuntino veloce ricco di proteine.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 1 misurino di proteine whey in polvere (circa 30 g)
- 200 ml di latte
- 100 ml di acqua fredda
- Qualche cubetto di ghiaccio (facoltativo)
Procedimento
- Versa il latte e l'acqua in uno shaker o nel frullatore.
- Aggiungi le proteine in polvere sopra il liquido, così non formano grumi.
- Agita o frulla per 20–30 secondi finché è liscio, aggiungi il ghiaccio se ti piace e bevi subito.
Come renderlo più leggero
- Usa solo acqua o latte scremato invece del latte intero per un frullato più leggero.
- Attieniti a un misurino raso: la dose indicata in etichetta è la porzione a cui si riferiscono i valori nutrizionali.
- Scegli una polvere neutra o con pochi zuccheri e aggiungi cannella o un po' di frutta per dare sapore.
Storia
Il siero di latte, il liquido che resta dalla produzione del formaggio, si è diffuso come polvere alla fine del XX secolo, e i frullati preparati con esso sono oggi un punto fermo delle palestre e della nutrizione sportiva.
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