🍫 Regag al cioccolato

Name: Regag al cioccolato
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Emirati Arabi Uniti · Dubai
Ingredients: 150 g di farina 00, 200 ml di acqua e un pizzico di sale per la pastella (oppure 2 fogli di regag pronti); 60 g di crema spalmabile al cioccolato e nocciole; 10 g di burro

Origine: Emirati Arabi Uniti · Dubai

336kcal

a porzione · 100 g

336kcal

per 100 g

6 gProteine6 g / 100 g

16 gGrassi16 g / 100 g

42 gCarboidrati42 g / 100 g

Il regag al cioccolato è una versione dolce del pane emiratino sottile come la carta: un foglio di regag caldo e croccante viene spennellato di burro, spalmato di crema al cioccolato e nocciole e arrotolato o piegato perché il cioccolato si sciolga all'interno. È croccante fuori e morbido e dolce dentro, uno snack amatissimo nelle caffetterie e nei chioschi di Dubai.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: crema spalmabile al cioccolato, burro

Contiene glutineper: pane regag

Contiene latticiniper: crema spalmabile al cioccolato, burro

Non chetogenico42 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Frutta a guscio

Di cosa è fatto

pane regagcrema spalmabile al cioccolatoburro

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

150 g di farina 00, 200 ml di acqua e un pizzico di sale per la pastella (oppure 2 fogli di regag pronti)
60 g di crema spalmabile al cioccolato e nocciole
10 g di burro

Procedimento

Prepara dei fogli sottili di regag su una piastra rovente.
Mentre il foglio è ancora caldo sulla piastra, spennellalo leggermente di burro.
Spalmaci la crema al cioccolato e nocciole.
Arrotola o piega il regag e servilo caldo.

Come renderlo più leggero

Usa 1 cucchiaio di crema per foglio e stendila sottile.
Evita il burro: la crema è già abbastanza ricca.
Aggiungi banana o fragole a fette, così una quantità minore di crema sembra di più.

Storia

I ripieni dolci per il regag, come la crema spalmabile al cioccolato, sono un'aggiunta moderna al pane tradizionale e oggi si vendono accanto alle versioni con uovo e formaggio nelle caffetterie e nei festival di tutti gli Emirati.

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