🍚 Бурый рис
Бурый рис — цельнозерновой рис, с которого удалена только несъедобная внешняя оболочка, поэтому отруби и зародыш остаются на зерне. Сваренный в подсоленной воде, он становится мягким, но сохраняет приятную упругость и мягкий ореховый вкус. Его подают как простой гарнир к карри, блюдам из вока, мясу и рыбе на гриле или используют как основу для мисок с крупами и салатов.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г бурого риса
- 500 мл воды
- ½ ч. л. соли
Приготовление
- Промойте рис в сите, пока вода не станет прозрачнее.
- Доведите воду с солью до кипения, добавьте рис, накройте крышкой и варите на слабом огне 35–40 минут, пока вода не впитается.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут, затем разрыхлите вилкой.
Как сделать легче
- Взвешивайте готовым: порция 150 г — это около 185 ккал, размером с кулак.
- Заполните половину тарелки овощами, а на рис оставьте четверть.
- Варите в простой воде и добавляйте вкус травами и лимоном вместо масла — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
История
Бурый рис едят везде, где выращивают рис, и сегодня он — распространённая альтернатива белому рису в супермаркетах и ресторанах по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает бурый рис и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →