🍫 Плитка молочного шоколада
Плитка молочного шоколада делается из какао, какао-масла, сахара и молока, которые смешивают и конширут до гладкости, затем темперируют и формуют в плитку. Она чётко ломается и тает на языке со сладким кремовым какао-вкусом. Её едят как перекус или лакомство, и она очень калорийна для своего размера.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 100 г какао-масла
- 60 г какао-порошка
- 70 г сахарной пудры
- 40 г цельного сухого молока
- Щепотка соли
Приготовление
- Аккуратно растопите какао-масло над миской с едва кипящей водой.
- Просейте какао-порошок, сахар, сухое молоко и соль и взбивайте до полной гладкости.
- Вылейте в форму для плитки и постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- Охладите 30 минут до застывания, затем выньте из формы.
Как сделать легче
- Покупайте плитки поменьше или отламывайте 2–3 дольки, а остальное убирайте.
- При желании выбирайте тёмный шоколад с более высоким содержанием какао — его легче есть понемногу.
- Сочетайте пару долек со свежими фруктами, чтобы хватило дольше.
История
Твёрдый шоколад для еды появился в Европе в XIX веке, а молочный шоколад обычно приписывают Швейцарии, где Даниэль Петер в 1870-х годах соединил шоколад со сгущённым молоком. Плитки шоколада сегодня — одни из самых распространённых сладостей в мире.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает плитка молочного шоколада и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →