🍰 Торт трес лечес
Трес лечес — лёгкий бисквитный торт, пропитанный смесью трёх видов молока: цельного молока, сливок и сгущённого молока с сахаром. Бисквит впитывает жидкость и становится сверхвлажным и молочным, но сохраняет форму. Его подают охлаждённым, часто со взбитыми сливками сверху, и это любимый праздничный десерт по всей Латинской Америке.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 150 г муки
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 250 мл цельного молока
- 200 мл сливок
- 400 г сгущённого молока с сахаром
- 1 ч. л. ванили, корица для посыпки
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C и выстелите форму 23 × 33 см.
- Взбейте яйца с сахаром до густой светлой массы, затем вмешайте муку и разрыхлитель.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета и упругости; остудите 10 минут.
- Смешайте молоко, сливки, сгущённое молоко и ваниль. Проколите торт по всей поверхности и медленно полейте смесью.
- Охладите не менее 4 часов, посыпьте корицей и подавайте холодным.
Как сделать легче
- Нарежьте 15 небольших квадратов вместо 12; торт насыщенный.
- Используйте только половину молочной смеси: торт останется влажным при меньшем количестве калорий.
- Украсьте свежими фруктами вместо взбитых сливок.
История
Торт трес лечес популярен по всей Мексике, Центральной Америке и Карибском бассейне, и на него претендуют несколько стран. Его распространение часто связывают с рецептами, напечатанными на банках сгущённого и концентрированного молока в XX веке, хотя точное происхождение неясно.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает торт трес лечес и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →