🍅 Дакос
Дакос — критская мезе из твёрдого ячменного сухаря с тёртым спелым помидором, крошёной фетой, оливковым маслом, сушёным орегано и оливками. Сухарь слегка смачивают, чтобы он немного размягчился под сочным помидором, но сохранил хруст. Его едят как закуску или лёгкую еду, особенно летом.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 2 больших ячменных сухаря
- 2 спелых помидора, натёртых на тёрке, кожуру выбросить
- 80 г феты, раскрошенной
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. сушёного орегано
- 6–8 оливок
- Соль
Приготовление
- Сбрызните сухари небольшим количеством воды, чтобы поверхность слегка размягчилась.
- Посолите тёртый помидор и выложите его ложкой на сухари.
- Положите сверху раскрошенную фету и оливки.
- Полейте оливковым маслом, посыпьте орегано и дайте постоять 5 минут перед подачей.
Как сделать легче
- Возьмите 1 ст. л. оливкового масла на два сухаря вместо 2; 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Берите 50 г феты и добавьте больше помидора для объёма.
- Подайте один сухарь с большим зелёным салатом как лёгкую еду.
История
Ячменные сухари (паксимадия) на Крите выпекали дважды, чтобы они хранились месяцами, — практичная еда для пастухов и земледельцев. Украшенные помидором, сыром и оливковым маслом, они стали классической закуской острова, а дакос теперь подают по всей Греции.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Дакос и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →