🍔 Гамбургер

Откуда: США

550ккал

на порцию · 220 г

250ккал

на 100 г

31 гБелки14 г / 100 г

24 гЖиры11 г / 100 г

51 гУглеводы23 г / 100 г

Гамбургер — жареная котлета из говяжьего фарша в мягкой разрезанной булочке с хрустящим салатом, ломтиками помидора, луком и кетчупом. Хороший гамбургер сочный и хорошо обжаренный снаружи, просто приправлен солью и перцем, и его едят руками. Это самый известный фастфуд в мире, но его так же легко приготовить дома на гриле или на сковороде.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: говядина

Не веганскоеиз-за: говядина

С глютеномиз-за: булочка

Не для кето23 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен

Из чего готовят

говядинабулочкасалатпомидорлуккетчуп

Рецепт

4 порции25 мин

Ингредиенты

600 г говяжьего фарша (около 15–20% жира)
4 булочки для бургеров
4 листа салата
1 крупный помидор, нарезанный
1 небольшая луковица, нарезанная кольцами
4 ст. л. кетчупа
Соль и чёрный перец

Приготовление

Разделите говядину на 4 части и неплотно сформуйте котлеты чуть шире булочек; сделайте в центре ямку.
Посолите и поперчите обе стороны непосредственно перед жаркой.
Жарьте на гриле или сковороде на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Слегка обжарьте разрезанные стороны булочек.
Соберите бургеры: булочка, салат, котлета, помидор, лук, кетчуп, верхняя булочка.

Как сделать легче

Выбирайте нежирную говядину (5–10% жира) для заметно более лёгкой котлеты.
Замените верхнюю булочку дополнительным салатом или ешьте бургер открытым.
Откажитесь от картофеля фри и добавьте салат: средняя порция картофеля фри может удвоить калорийность блюда.

История

Несколько американских городов и поваров претендуют на изобретение гамбургера в конце XIX или начале XX века, и истинная история оспаривается. Название указывает на немецкий город Гамбург, чьи стейки из рубленой говядины попали в Соединённые Штаты с иммигрантами. Сети бургерных распространили блюдо по всему миру во второй половине XX века.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает гамбургер и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store