🍨 Мороженое (шарик)
Шарик мороженого — замороженный десерт из молока и сливок, подслащённый сахаром и ароматизированный, который взбивают в процессе замораживания, чтобы он оставался гладким и мягким. Оно холодное, кремовое и тает на языке. Его подают отдельно в креманке или рожке, а также к пирожным, фруктам и тёплым десертам.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 мл цельного молока
- 250 мл сливок
- 130 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта или другого натурального ароматизатора
- Щепотка соли
Приготовление
- Подогрейте молоко с сахаром и солью, помешивая, пока сахар не растворится.
- Снимите с огня, вмешайте сливки и ваниль и хорошо охладите смесь.
- Взбивайте в мороженице до густоты, около 20–30 минут.
- Переложите в контейнер и заморозьте на 2–3 часа, пока мороженое не станет подходящим для шариков.
Как сделать легче
- Ограничьтесь одним шариком около 70 г и подавайте в маленькой креманке.
- Посыпьте свежими ягодами вместо соусов или посыпки.
- Для более лёгкой текстуры домашнего мороженого замените часть сливок молоком.
История
У замороженных сладостей долгая история, но сливочное мороженое распространилось в Европе с XVII века и стало широко доступным в XIX веке благодаря заготовке льда и ручным фризерам. Сегодня мороженое едят по всему миру.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает мороженое и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →