🍲 Чечевица с рисом (Lentejas con arroz)
Lentejas con arroz — простое чилийское рагу из коричневой чечевицы и риса с луком, чесноком и специями. Оно густое, согревающее и очень сытное. Это будничное домашнее блюдо, обычно с салатом из свежих помидоров.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г коричневой чечевицы
- 100 г риса
- 1 луковица и 2 зубчика чеснока, нарезать
- 1 морковь, кубиками
- 1 ст. л. масла
- 1 ч. л. паприки и 1 ч. л. зиры
- 1 лавровый лист, соль, 1,2 л воды
Приготовление
- Промойте чечевицу и при желании замочите на 30 минут.
- Обжарьте лук, чеснок и морковь в масле 5 минут, добавьте паприку и зиру.
- Добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и воду и варите 20 минут.
- Добавьте рис и варите ещё 18–20 минут, пока всё не станет мягким, а рагу — густым.
- Дайте постоять 5 минут и подавайте с салатом из помидоров.
Как сделать легче
- Чечевица с рисом дают растительный белок и клетчатку всего при около 120 ккал на 100 г; ограничьтесь одной ложкой масла.
- Добавьте больше моркови, тыквы или шпината для овощей и объёма.
- Подавайте с салатом из помидоров и кинзы и ложкой йогурта для дополнительного белка.
История
Чечевичные рагу — часть повседневной домашней кухни Чили: недорогое блюдо, которое превращается в полноценный обед. Рис добавляют к чечевице, чтобы получить сытное блюдо в одном котле. Бывают варианты с морковью, тыквой или небольшим софритом из лука и паприки.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Чечевица с рисом (Lentejas con arroz) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 15. Как мы считаем →