🍝 Паста примавера
Паста примавера — паста с слегка обжаренными весенними и летними овощами, такими как цуккини, болгарский перец и помидоры, с чесноком, оливковым маслом и тёртым пармезаном. Овощи остаются хрустяще-мягкими и яркими на фоне пасты аль денте. Подаётся тёплой как вегетарианское основное блюдо.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 320 г спагетти или пенне
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 красный и 1 жёлтый болгарский перец, нарезанные
- 250 г помидоров черри, разрезанных пополам
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 2 ст. л. оливкового масла
- 40 г тёртого пармезана; соль, перец, базилик
Приготовление
- Отварите пасту в подсоленной воде, оставив стакан воды.
- Обжаривайте перцы и цуккини в масле 5 минут, добавьте чеснок и помидоры ещё на 2 минуты.
- Перемешайте пасту с овощами и небольшим количеством воды от варки.
- Приправьте, добавьте базилик и закончите пармезаном.
Как сделать легче
- Пусть половину тарелки занимают овощи, половину — паста.
- Отмеряйте масло: 1 ст. л. оливкового масла ≈ 120 ккал.
- Натирайте пармезан мелко: небольшого количества хватит на больше пасты.
История
Несмотря на итальянское название, означающее «весна», блюдо обычно приписывают нью-йоркскому ресторану «Ле Сирк» 1970-х годов, где оно стало фирменным. Оно быстро распространилось по американским итальянским ресторанам и домашним кухням.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Паста примавера и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →