🐟 Сашими из морского окуня (тай)
Сашими из морского окуня (тай) — простое японское блюдо из филе морского окуня сашими-класса, которое подают с тонкой соломкой редьки дайкон и свежими листьями шисо. Белое мясо плотное, чистое и едва сладковатое, его часто режут очень тонко, чтобы подчеркнуть прозрачность. Хрустящий дайкон и мятно-перечный шисо освежают вкус между кусочками. Подаётся охлаждённым как лёгкая закуска или как часть большого набора сашими.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г филе морского окуня сашими-класса
- 150 г редьки дайкон
- 6 свежих листьев шисо
- Паста васаби (по желанию)
Приготовление
- Снимите с филе кожу, удалите мелкие кости и нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 5 мм.
- Очистите дайкон и нарежьте очень тонкой соломкой; на 5 минут замочите в холодной воде и хорошо обсушите.
- Выложите дайкон горкой на охлаждённые тарелки, рядом положите лист шисо и разложите сверху ломтики. Подавайте сразу.
Как сделать легче
- Морской окунь постный, поэтому полная тарелка остаётся лёгкой — просто макайте умеренно.
- Ешьте побольше дайкона — он добавляет хруст и объём при очень малом количестве калорий.
- Сашими без риса гораздо легче, чем нигири или роллы.
История
Морского окуня, по-японски тай, традиционно считают праздничной, приносящей удачу рыбой, и его подают на торжествах, таких как свадьбы и Новый год.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Сашими из морского окуня (тай) и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →