🇯🇵Японская кухня
Основа японской кухни — рис, рыба и морепродукты, соевые продукты вроде тофу и мисо, овощи и водоросли, а приправами служат соевый соус, бульон даси и мирин. Традиционная трапеза — это рис и суп мисо с несколькими небольшими закусками.
141блюд
146ккал на 100 г в среднем
23%вегетарианских
Самые лёгкие блюда
Самые сытные блюда
Больше всего белка
💡Совет
Жареные блюда вроде темпуры и кацу гораздо калорийнее, чем блюда на гриле, на пару или сырые, а сладкие соусы вроде терияки добавляют сахар.
Все блюда: 141
🍡 Ёкан (желе из красной фасоли)🍢 Агедаси-тофу🍵 Айс матча латте🍧 Анмицу🍞 Анпан🍣 Ассорти сашими (лосось и тунец)🍆 Баклажаны в мисо-глазури (насу дэнгаку)🥩 Говядина якинику🍚 Гюдон (рис с говядиной)🥟 Гёдза🍓 Дайфуку с клубникой🍜 Дзару-соба🍜 Дзару-соба (холодная соба)🍣 Дон с лососем (саке дон)🥞 Дораяки🍣 Икура-дон🍣 Инари-суси🎃 Кабоча-но-нимоно (тушёная японская тыква)🍣 Кайсэн-дон🍣 Кайсэн-дон (рисовая миска с морепродуктами)🍤 Какиаге🍜 Какэ-удон🥒 Каппа-маки (ролл с огурцом)🍗 Карааге (японская жареная курица)🥟 Каре-пан (хлеб с карри)🍜 Карри-удон🍰 Кастелла🍛 Кацу-карри🍚 Кацудон🍜 Кицунэ-удон🥔 Короккэ (японские крокеты)🍤 Креветки темпура🍱 Куриное кацу🍗 Курица терияки🐟 Лосось в мисо-глазури🐟 Лосось терияки🍣 Маки с лососем🍵 Матча латте🍈 Мелон-пан🍜 Мисо-рамен🍲 Мисо-суп🍨 Мороженое матча🍡 Мороженое моти🍡 Моти🍡 Моти с матча🍜 Набэяки-удон🫘 Натто🍚 Натто-гохан🍣 Негиторо-ролл🍣 Нигири с гребешком (хотатэ)🐟 Нигири с желтохвостом (хамачи)🦑 Нигири с кальмаром (ика)🦀 Нигири с крабом🍤 Нигири с креветкой🍤 Нигири с креветкой (эби)🍣 Нигири с лососем (саке)🐟 Нигири с морским лещом (мадай)🐙 Нигири с осьминогом (тако)🍳 Нигири с тамаго🍣 Нигири с тунцом (магуро)🍣 Нигири с угрём (унаги)🐟 Нигири со скумбрией (саба)🍜 Нику-удон🥔 Никудзяга🍠 Овощная темпура🍣 Овощной маки-ролл🍢 Одэн🥞 Окономияки🍳 Омурайс🍙 Онигири с лососем🍙 Онигири с лососем (сяке-онигири)🍙 Онигири с тунцом и майонезом🍙 Онигири с умэбоси🍗 Ояко-нанбан🍳 Оякодон🍳 Оякодон-донбури🍝 Паста с ментайко🍣 Ролл с креветкой темпура🍣 Ролл с такуаном🍣 Саке маки (ролл с лососем)🥗 Салат из вакамэ🐚 Сашими из гребешков🐟 Сашими из желтохвоста (хамачи)🦑 Сашими из кальмара (ика)🦀 Сашими из краба🍤 Сашими из креветок (эби)🍣 Сашими из лосося🐟 Сашими из морского окуня (тай)🐙 Сашими из осьминога🐟 Сашими из скумбрии🐟 Сашими из тунца (магуро)🐟 Сашими из угря🍜 Сио-рамен🍲 Сукияки🍣 Суши-дон (боул с суши и лососем)🍲 Сябу-сябу🍜 Сёю-рамен🐙 Такояки🍳 Тамагояки🍜 Тантанмен🍣 Темаки (ролл-рожок)🍤 Темпура🍜 Темпура-соба🍜 Темпура-удон🍰 Тирамису с матча🍣 Тирасси🍱 Тирасси-дон🍱 Тонкацу🍜 Тонкоцу рамен🍣 Тунец-дон (магуро-дон)🍣 Тэкка маки (ролл с тунцом)🍣 Тэккадон (рисовая миска с тунцом)🍤 Тэндон (рис с темпурой)🥚 Тяваммуси🍲 Тянко-набэ🐟 Унаги кабаяки🍱 Унаги-дон🍱 Унадон🍣 Урамаки с креветками в темпура🍣 Футомаки🍛 Хаяси райс🍱 Хирэ-кацу (котлета из свиной вырезки)🥑 Хосомаки с авокадо🍣 Хосомаки с лососем (саке маки)🥒 Хосомаки с огурцом (каппа маки)🍣 Хосомаки с тунцом (тэкка маки)🍜 Цукемен🍜 Цукемен (рамен для макания)🍤 Эби фурай🫛 Эдамаме🍙 Яки онигири (рисовые шарики на гриле)🍜 Якисоба🍢 Якитори🍢 Якитори кава (куриная кожа)🍢 Якитори момо (шпажки из куриного бедра)🍢 Якитори негима (шпажки из курицы и зелёного лука)🍢 Якитори хацу (куриные сердечки)🍢 Якитори цукунэ (шпажки из куриных фрикаделек)🍖 Японский гамбургский стейк (хамбагу)🍛 Японский рис с карри (со свининой)🍛 Японское карри
Другие кухни
🇮🇹 Итальянская кухня🇫🇷 Французская кухня🇹🇷 Турецкая кухня🇮🇳 Индийская кухня🧆 Левантийская кухня🇺🇸 Американская кухня🇨🇳 Китайская кухня🇬🇷 Греческая кухня🇹🇭 Тайская кухня🇲🇽 Мексиканская кухня🇪🇸 Испанская кухня🇨🇭 Швейцарская кухня🇰🇷 Корейская кухня🇱🇧 Ливанская кухня🇸🇦 Саудовская кухня🇩🇪 Немецкая кухня🇻🇳 Вьетнамская кухня🇪🇬 Египетская кухня🍚 Кухня стран Персидского залива🇮🇩 Индонезийская кухня🇲🇦 Марокканская кухня🇷🇸 Сербская кухня🇵🇹 Португальская кухня🇾🇪 Йеменская кухня🇵🇪 Перуанская кухня🇮🇷 Персидская кухня🇮🇶 Иракская кухня🇦🇹 Австрийская кухня🇬🇧 Британская кухня🇵🇱 Польская кухня🥙 Балканская кухня
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Как мы считаем →