🥧 Пастуший пирог

Рецепт

Ингредиенты

• 600 г бараньего фарша
• 1 луковица, нарубленная
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 150 г замороженного горошка
• 1 ст. л. томатной пасты, 300 мл воды, тимьян, соль и перец
• 1 кг картофеля рассыпчатых сортов
• 30 г сливочного масла

Приготовление

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните с маслом и небольшим количеством отвара.
2. Обжарьте баранину на сухой сковороде, слейте жир, затем добавьте лук и морковь и готовьте 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, тимьян и воду и варите на слабом огне 20 минут; вмешайте горошек.
4. Выложите начинку в форму для запекания, покройте пюре и взъерошьте верх вилкой.
5. Выпекайте при 200 °C 25 минут до золотистого цвета.