🍣 Ролл с такуаном

Name: Ролл с такуаном
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Япония
Ingredients: 300 г варёного риса для суши; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ч. л. сахара; ½ ч. л. соли; 2 листа нори, разрезанных пополам; 80 г такуана (маринованного дайкона), нарезанного длинными тонкими полосками

Откуда: Япония

36ккал

на порцию · 120 г

30ккал

на 100 г

1 гБелки1 г / 100 г

0 гЖиры0.2 г / 100 г

7 гУглеводы6 г / 100 г

Ролл с такуаном, или осинко маки, — тонкий ролл из приправленного риса и полоски такуана, ярко-жёлтого маринованного редиса дайкон, завёрнутых в нори. Маринад даёт хрустящую текстуру и сладко-кислый вкус на фоне мягкого риса с уксусом. Обычно его нарезают на шесть небольших кусочков и подают как простую вегетарианскую позицию в меню суши.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Веганскоев типичном рецепте нет мяса, рыбы и продуктов животного происхождения

✓

Без свинины

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

✓

Мало углеводов6 г углеводов на 100 г

Аллергены

В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.

Из чего готовят

рис для сушимаринованный дайконнори

Рецепт

2 порции40 мин

Ингредиенты

300 г варёного риса для суши
2 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. сахара
½ ч. л. соли
2 листа нори, разрезанных пополам
80 г такуана (маринованного дайкона), нарезанного длинными тонкими полосками

Приготовление

Смешайте уксус, сахар и соль и вмешайте в тёплый рис; дайте ему остыть до комнатной температуры.
Положите половину листа нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик.
Смоченными руками распределите тонкий слой риса по нори, оставив 1 см свободным у дальнего края.
Выложите вдоль середины полоску такуана и плотно сверните с помощью коврика.
Острым смоченным ножом нарежьте каждый ролл на 6 кусочков.

Как сделать легче

Распределяйте рис тонким слоем: именно рис даёт большую часть калорий в ролле.
Подайте ролл с прозрачным супом или салатом, чтобы получился более сытный обед.
Маринованный дайкон уже солёный, поэтому ролл почти не требует дополнительных приправ.

История

Такуан — традиционная японская закуска из сушёного дайкона, а тонкие роллы с соленьями давно входят в простые маки суши-баров. Роллы с такуаном сегодня обычно встречаются в меню суши в Японии и за её пределами.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Ролл с такуаном и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store