🍲 Тарид с курицей

Name: Тарид с курицей
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Аравийский полуостров · Персидский залив
Ingredients: 1 кг кусочков курицы без кожи; 3 тонкие лепёшки (регаг или подобные); 1 луковица, нарубленная; 2 помидора, нарубленных, и 1 ст. л. томатной пасты; 2 картофелины и 2 моркови, кусками; 2 ч. л. бахарата; 2 сушёных чёрных лайма, проколотых; 1 ст. л. растительного масла, 1 л воды, соль

Откуда: Аравийский полуостров · Персидский залив

528ккал

на порцию · 400 г

132ккал

на 100 г

36 гБелки9 г / 100 г

16 гЖиры4 г / 100 г

60 гУглеводы15 г / 100 г

Тарид с курицей — более лёгкий вариант классического тарида стран Залива: тонкая лепёшка, уложенная слоями в миске и пропитанная рагу из курицы, картофеля, моркови и помидоров, приправленным бахаратом и сушёным чёрным лаймом. Хлеб становится мягким и насыщенным вкусом, чёрный лайм добавляет мягкую кислинку с дымным оттенком, а куски курицы выкладывают сверху. Это распространённое блюдо ифтара во время Рамадана.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Без молочногов типичном рецепте нет молока, сыра, масла и йогурта

Не вегетарианскоеиз-за: курица

Не веганскоеиз-за: курица

С глютеномв типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

Не для кето15 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен

Из чего готовят

лепёшкакурицакартофельморковьпомидорсмесь специй бахаратсушёный чёрный лайм

Рецепт

4 порции75 мин

Ингредиенты

1 кг кусочков курицы без кожи
3 тонкие лепёшки (регаг или подобные)
1 луковица, нарубленная
2 помидора, нарубленных, и 1 ст. л. томатной пасты
2 картофелины и 2 моркови, кусками
2 ч. л. бахарата
2 сушёных чёрных лайма, проколотых
1 ст. л. растительного масла, 1 л воды, соль

Приготовление

Обжарьте лук в масле, добавьте курицу и бахарат и обжаривайте 5 минут.
Добавьте помидоры, томатную пасту, чёрные лаймы и воду и тушите 25 минут.
Добавьте картофель и морковь и готовьте 20 минут до мягкости.
Выложите слоями порванный хлеб в глубокое блюдо, полейте бульоном и положите сверху курицу и овощи.

Как сделать легче

Берите куриную грудку и снимайте кожу.
Увеличьте количество овощей и кладите меньше хлеба в порцию.
Снимите жир с бульона, прежде чем поливать им хлеб.

История

Тарид — одно из древнейших зафиксированных арабских блюд, традиционно его едят в Рамадан по всему Заливу. Версия с курицей — популярная повседневная альтернатива оригиналу с бараниной в домах Залива.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает тарид с курицей и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store