🍳 كيمتشي بوكومباب

الوصفة

المقادير

• 400 غ أرز مطبوخ مبرّد
• 200 غ كيمتشي ناضج مفروم و3 ملاعق كبيرة من عصيره
• 100 غ لحم معلّب مقطّع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة جوتشوجانج
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 2 بيضة
• 2 عود بصل أخضر مقطّع

طريقة التحضير

1. حمّر اللحم المعلّب في الزيت حتى تتحمّر أطرافه.
2. أضف الكيمتشي واطهه 3–4 دقائق حتى يلين ويتكرمل قليلاً.
3. أضف الجوتشوجانج وعصير الكيمتشي، ثم الأرز وقلّبه حتى يحمرّ لونه ويسخن جيداً.
4. أطفئ النار، ورشّ زيت السمسم وأضف معظم البصل الأخضر.
5. اقلِ البيض بحيث يبقى الصفار سائلاً، وضع بيضة فوق كل طبق مع باقي البصل الأخضر.