🦐 بيتزا فواكه البحر
بيتزا فواكه البحر (فروتي دي ماري) بيتزا بحرية من الطماطم تُغطى بالروبيان وبلح البحر والحبار وتُنكَّه بالثوم، وتُحضَّر عادة دون جبن. تُخبز في فرن الحطب فتكون بنكهة بحرية وثوم واضحة وخفيفة، بقاعدة محمرة مطاطية. تُزيَّن بالبقدونس وزيت الزيتون وتُقدَّم ساخنة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 400 غ عجينة بيتزا
- 200 غ طماطم مهروسة
- 150 غ روبيان مقشر
- 200 غ بلح البحر منظف
- 100 غ حلقات حبار
- فصّا ثوم مقطعان شرائح
- 15 مل زيت زيتون وبقدونس
طريقة التحضير
- اطهُ بلح البحر بالبخار في قدر مغطى 3–4 دقائق حتى ينفتح، ثم أخرجه من الأصداف.
- شوّح الروبيان والحبار والثوم سريعاً في زيت الزيتون 1–2 دقيقة.
- افرد العجين قرصين ووزّع الطماطم المملحة واخبزها 5 دقائق في فرن شديد الحرارة.
- أضف المأكولات البحرية واخبزها 3–4 دقائق أخرى.
- رشّ البقدونس وقدّمها.
كيف تجعله أخف
- استغنِ عن الزيت في التشويح وأضف المأكولات البحرية نيئة؛ ملعقة كبيرة زيت زيتون ≈ 120 سعرة.
- أكثِر من المأكولات البحرية بدل الإكثار من العجين.
- تناول نصف بيتزا مع سلطة خضراء.
التاريخ
معنى «فروتي دي ماري» بالإيطالية «فواكه البحر». وتنتشر بيتزا المأكولات البحرية في السواحل الجنوبية لإيطاليا، خاصة حول نابولي، حيث تعكس الإضافات صيد المنطقة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بيتزا فواكه البحر وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →