🦐 Пицца фрутти ди маре
Пицца фрутти ди маре — пицца с морепродуктами на томатной основе с креветками, мидиями и кальмарами, приправленная чесноком и обычно готовящаяся без сыра. Запечённая в дровяной печи, она солоноватая, чесночная и лёгкая, с обугленной упругой корочкой. Её заканчивают петрушкой и оливковым маслом и подают горячей.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 400 г теста для пиццы
- 200 г протёртых томатов
- 150 г очищенных креветок
- 200 г мидий, очищенных
- 100 г колец кальмара
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 15 мл оливкового масла и петрушка
Приготовление
- Откройте мидии на пару под крышкой за 3–4 минуты и выньте из раковин.
- Недолго обжарьте креветки, кальмар и чеснок в оливковом масле 1–2 минуты.
- Раскатайте тесто в два круга, намажьте посоленными томатами и выпекайте 5 минут в очень горячей духовке.
- Добавьте морепродукты и выпекайте ещё 3–4 минуты.
- Посыпьте петрушкой и подавайте.
Как сделать легче
- Откажитесь от масла при обжаривании и добавьте морепродукты сырыми; 1 ст. л. оливкового масла ≈ 120 ккал.
- Кладите побольше морепродуктов, а не ешьте больше корочки.
- Сочетайте половину пиццы с зелёным салатом.
История
Фрутти ди маре по-итальянски означает «плоды моря». Пиццы с морепродуктами популярны на побережье южной Италии, особенно в окрестностях Неаполя, где начинка отражает местный улов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пицца фрутти ди маре и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →