🇨🇭Cucina svizzera
La cucina svizzera attinge alle tradizioni tedesca, francese e italiana, con un ruolo centrale per formaggi, latticini, patate e pane. Tra i piatti più noti ci sono fonduta, raclette, rösti e muesli.
60piatti
239kcal medie per 100 g
62%vegetariani
I piatti più leggeri
I piatti più sostanziosi
I più ricchi di proteine
💡Consiglio
I piatti a base di formaggio fuso come fonduta e raclette sono molto calorici: aggiungi verdure o un'insalata e tieni d'occhio pane e patate.
Tutti i 60 piatti
🍪 Basler Läckerli🍲 Basler Mehlsuppe (zuppa di farina di Basilea)🍖 Berner Platte🍪 Biberli🥣 Bircher muesli preparato la sera prima🍎 Birchermüesli (muesli svizzero alla mela)🥬 Capuns🥧 Cholera (torta del Vallese)🍗 Cordon bleu🧀 Croûte au fromage🧀 Croûte au fromage con prosciutto🍄 Croûte aux champignons🥩 Entrecôte Café de Paris🐟 Filetti di pesce persico (filets de perche)🫕 Fondue Bacchus🫕 Fondue chinoise🧀 Fondue fribourgeoise🧀 Fondue moitié-moitié🍄 Fonduta ai funghi🍅 Fonduta al pomodoro🧀 Fonduta al tartufo🧀 Fonduta alle erbe🧀 Fonduta allo scalogno🫕 Fonduta di formaggio🌭 Longeole🧀 Macaroni chalet🧀 Macaroni chalet al prosciutto🧀 Malakoff🍓 Meringhe della Gruyère con double crème🥐 Nussgipfel (cornetto svizzero alle noci)🥘 Papet vaudois🥘 Papet vaudois classico🧀 Raclette🧀 Raclette du Valais🍛 Riz Casimir🧀 Rosette di Tête de Moine🥔 Rösti🍄 Rösti ai funghi🧀 Rösti con Appenzeller🧀 Rösti con Emmental🧀 Rösti con Gruyère🧀 Rösti con Tomme Vaudoise🍳 Rösti con pancetta e uovo🌭 Rösti con salsiccia di vitello🥓 Rösti con speck🥕 Rüblitorte (torta di carote svizzera)🌭 Saucisson vaudois con papet🥣 Soupe de chalet🍪 Tirggel🥧 Torta cholera🥧 Torta di noci dell'Engadina🥧 Torta di noci engadinese (Bündner Nusstorte)🥧 Tortine svizzere al formaggio (Chäs-Chüechli)🌰 Vermicelles (dessert di purea di castagne)🥩 Viande séchée (manzo essiccato all'aria)🍽️ Vitello alla zurighese (Geschnetzeltes)🍞 Zopf🍲 Zuppa d'orzo grigionese🍽️ Zürcher Geschnetzeltes con rösti🧀 Älplermagronen
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I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Come calcoliamo →