🌯 Chicken tikka roll

Name: Chicken tikka roll
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India · Calcutta
Ingredients: 400 g di chicken tikka (marinato nello yogurt e grigliato), a strisce; 4 paratha; 4 uova; 1 cipolla rossa affettata sottile; 4 cucchiai di chutney alla menta; 1 limone, sale, chaat masala; 1 cucchiaio di olio

Origine: India · Calcutta

600kcal

a porzione · 250 g

240kcal

per 100 g

32 gProteine13 g / 100 g

28 gGrassi11 g / 100 g

55 gCarboidrati22 g / 100 g

Il chicken tikka roll è una paratha sfogliata, cotta con uno strato di uovo su un lato, arrotolata attorno a pezzi di chicken tikka grigliato, cipolla cruda, una spruzzata di limone e chutney verde alla menta. È caldo, succoso e acidulo, con un involucro croccante dal gusto burroso. È uno snack di strada amatissimo in India e Pakistan, che si mangia in movimento avvolto nella carta.

Diete

✓

Senza maialeper l'halal la carne deve provenire da macellazione halal

Non vegetarianoper: pollo tikka

Non veganoper: pollo tikka, uovo

Contiene glutineper: paratha

Contiene latticiniper: pollo tikka

Non chetogenico22 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

parathapollo tikkacipollachutney alla mentalimoneuovo

Ricetta

4 porzioni45 min

Ingredienti

400 g di chicken tikka (marinato nello yogurt e grigliato), a strisce
4 paratha
4 uova
1 cipolla rossa affettata sottile
4 cucchiai di chutney alla menta
1 limone, sale, chaat masala
1 cucchiaio di olio

Procedimento

Scalda una paratha in una padella leggermente unta.
Versa sopra un uovo sbattuto e gira in modo che il lato con l'uovo cuocia e si attacchi al pane, circa 1 minuto.
Disponi il chicken tikka, la cipolla, il chutney, una spruzzata di limone e un pizzico di chaat masala lungo il lato con l'uovo.
Arrotola stretto, avvolgi la base nella carta e servi.

Come renderlo più leggero

Usa una paratha più sottile o mezzo uovo per rotolo.
Riempi il rotolo con più cipolla e cetriolo e meno pollo e pane.
Un rotolo con un'insalata fresca mantiene il pasto moderato.

Storia

I rotoli di paratha ricoperti d'uovo sono legati a Calcutta, dove il kathi roll viene di solito attribuito a un ristorante della città all'inizio del Novecento. I ripieni di chicken tikka sono oggi tra le versioni più popolari in tutta l'Asia meridionale e oltre.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Chicken tikka roll e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →