🌯 Ролл с чикен тикка

Name: Ролл с чикен тикка
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Индия · Калькутта
Ingredients: 400 г чикен тикка (замаринованной в йогурте и приготовленной на гриле), полосками; 4 паратхи; 4 яйца; 1 красная луковица, тонко нарезанная; 4 ст. л. мятного чатни; 1 лимон, соль, масала для чаата; 1 ст. л. масла

Откуда: Индия · Калькутта

600ккал

на порцию · 250 г

240ккал

на 100 г

32 гБелки13 г / 100 г

28 гЖиры11 г / 100 г

55 гУглеводы22 г / 100 г

Ролл с чикен тикка — слоёная паратха, приготовленная со слоем яйца с одной стороны, свёрнутая вокруг кусочков курицы тикка, приготовленной на гриле, сырого лука, капли лимонного сока и зелёного мятного чатни. Он тёплый, сочный и пикантный, с хрустящей обёрткой со вкусом масла. Это любимая уличная закуска в Индии и Пакистане, которую едят на ходу из бумажной обёртки.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

Не вегетарианскоеиз-за: курица тикка

Не веганскоеиз-за: курица тикка, яйцо

С глютеномиз-за: парата

С молочнымиз-за: курица тикка

Не для кето22 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

паратакурица тиккалукмятный чатнилимоняйцо

Рецепт

4 порции45 мин

Ингредиенты

400 г чикен тикка (замаринованной в йогурте и приготовленной на гриле), полосками
4 паратхи
4 яйца
1 красная луковица, тонко нарезанная
4 ст. л. мятного чатни
1 лимон, соль, масала для чаата
1 ст. л. масла

Приготовление

Прогрейте паратху на слегка смазанной маслом сковороде.
Вылейте сверху взбитое яйцо, переверните так, чтобы яичная сторона приготовилась и приклеилась к хлебу, около 1 минуты.
Выложите вдоль яичной стороны чикен тикка, лук, чатни, немного лимонного сока и щепотку масалы для чаата.
Плотно сверните, заверните низ в бумагу и подавайте.

Как сделать легче

Берите более тонкую паратху или используйте по половине яйца на ролл.
Добавьте в ролл больше лука и огурца и меньше курицы и хлеба.
Один ролл со свежим салатом сделает приём пищи умеренным.

История

Рулеты из парат с яичной обмазкой связывают с Калькуттой, где изобретение ролла кати обычно приписывают городскому ресторану начала XX века. Начинки из чикен тикка сегодня — одни из самых популярных вариантов по всей Южной Азии и за её пределами.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает ролл с чикен тикка и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store