🍳 Frittata di verdure
La frittata di verdure si prepara con uova sbattute cotte in padella con pomodoro, cipolla e peperone a dadini. Le uova si rapprendono morbide e soffici attorno alle verdure, che restano succose e leggermente dolci. È una colazione veloce o un pasto leggero, servita piegata o piatta, direttamente dalla padella.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 3 uova
- 1 pomodoro piccolo, a dadini
- 1/2 cipolla, tritata finemente
- 1/2 peperone, a dadini
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- Sale e pepe nero
Procedimento
- Scalda l'olio in una padella antiaderente e fai appassire cipolla e peperone per 3 minuti.
- Aggiungi il pomodoro e cuoci per 1 minuto.
- Sbatti le uova con sale e pepe e versale sulle verdure.
- Cuoci a fuoco medio-basso finché è quasi rappresa, poi piegala e servi.
Come renderlo più leggero
- Usa una padella antiaderente e solo un cucchiaino di olio: un cucchiaio sono circa 120 kcal.
- Aggiungi più verdure e usa 2 uova invece di 3.
- Servila con un'insalata invece che con pane tostato imburrato.
Storia
Le omelette si cucinano in molte forme in tutto il mondo, e questa semplice versione con verdure è una colazione casalinga comune in molti paesi.
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