🍪 Palline proteiche

Name: Palline proteiche
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 120 g di fiocchi d'avena; 120 g di burro di arachidi; 60 g di miele; 60 g di proteine in polvere; 2–4 cucchiai di acqua; Un pizzico di sale

Origine: Internazionale

126kcal

a porzione · 30 g

420kcal

per 100 g

6 gProteine20 g / 100 g

5 gGrassi16 g / 100 g

14 gCarboidrati48 g / 100 g

Le palline proteiche sono snack a bocconcino senza cottura, preparati mescolando fiocchi d'avena, burro di arachidi, miele e proteine in polvere e poi formando delle palline con l'impasto. Sono compatte e gommose, con un sapore dolce che ricorda la frutta secca, e mantengono la forma dopo il raffreddamento in frigo. Sono apprezzate come snack da portare con sé tra un pasto e l'altro o dopo l'allenamento.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: miele, proteine in polvere

Contiene glutineper: avena

Contiene latticiniper: proteine in polvere

Non chetogenico48 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Arachidi ⚠ Latte

Di cosa è fatto

avenaburro di arachidimieleproteine in polvere

Ricetta

12 porzioni20 min

Ingredienti

120 g di fiocchi d'avena
120 g di burro di arachidi
60 g di miele
60 g di proteine in polvere
2–4 cucchiai di acqua
Un pizzico di sale

Procedimento

Mescola il burro di arachidi e il miele fino a renderli lisci (scaldali brevemente se sono troppo duri).
Aggiungi l'avena, le proteine in polvere e il sale e mescola bene.
Aggiungi l'acqua un cucchiaio alla volta finché il composto sta insieme quando lo premi.
Forma 12 palline da circa 30 g e mettile in frigo per almeno 30 minuti prima di mangiarle.

Come renderlo più leggero

Ricava 15–16 palline più piccole dallo stesso impasto per ridurre facilmente la porzione.
Riduci il miele a 30 g: in molte miscele le proteine in polvere sono già dolcificate.
Conservale in frigo in un contenitore porzionato per tenere il conto di quante ne mangi.

Storia

Le palline proteiche sono uno snack moderno fatto in casa, popolare tra chi frequenta la palestra e chi prepara i pasti in anticipo, e oggi esistono in innumerevoli varianti.

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