🥗 Insalata serba
La srpska salata è una semplice insalata serba di pomodoro, cetriolo e cipolla a dadini con peperoncino piccante tritato, condita con olio e sale. È croccante, succosa e fresca, con un pizzico di piccante dato dal peperoncino. D'estate accompagna carne alla griglia e pane in quasi ogni pasto serbo.
Diete
Allergeni
Nessuno dei 14 allergeni principali in una ricetta tipica.
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 4 pomodori maturi a dadini
- 2 cetrioli a dadini
- 1 cipolla affettata sottile
- 1–2 peperoncini piccanti tritati
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- Sale e un goccio di aceto
Procedimento
- Riunisci pomodori, cetrioli e cipolla in una ciotola.
- Aggiungi il peperoncino.
- Condisci con olio, sale e un goccio di aceto, mescola e servi fresca.
Come renderlo più leggero
- Misura l'olio: 1 cucchiaio ≈ 120 kcal.
- Aggiungi più cetriolo per una croccantezza in più con poche calorie.
- Usala per riempire metà del piatto accanto alla carne alla griglia.
Storia
La srpska salata è un classico della cucina casalinga serba e delle kafane, soprattutto come contorno dei piatti alla griglia.
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