🍵 Адени-чай
Адени-чай (шай адани) — сладкий пряный чай с молоком из йеменского портового города Аден. Чёрный чай кипятят с молоком, сахаром, кардамоном, гвоздикой и корицей до крепкого, сливочного и ароматного напитка, который разливают горячим в маленькие стаканы. Его пьют в течение всего дня: на завтрак, после полудня и с закусками, и он неизменно присутствует в йеменских кафе.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 3 ч. л. листового чёрного чая
- 400 мл молока
- 4 ст. л. сахара
- 5 коробочек кардамона, слегка раздавленных
- 4 гвоздичные звёздочки
- 1 небольшая палочка корицы
Приготовление
- Доведите воду до кипения с кардамоном, гвоздикой и корицей и варите на слабом огне 3 минуты.
- Добавьте чай и сахар и кипятите 2 минуты.
- Влейте молоко и снова доведите до кипения, дав ему подняться один-два раза.
- Процедите в маленькие стаканы и подавайте горячим.
Как сделать легче
- Основную часть калорий дают сахар: уменьшите его вдвое и пусть вкус создают специи.
- Используйте молоко пониженной жирности или больше воды и меньше молока для более лёгкой чашки.
- Пейте из маленьких стаканов — традиционный объём около 150 мл.
История
Аден был крупным портом Индийского океана с тесными связями с Индией, и его пряный молочный чай часто сравнивают с индийским масала-чаем. Сегодня адени-чай пьют по всему Йемену, и он стал популярен в йеменских кафе в Саудовской Аравии и других странах Персидского залива.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает адени-чай и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →