🌯 Буррито де карне

Рецепт

Ингредиенты

• 4 большие пшеничные лепёшки
• 150 г длиннозёрного риса
• 500 г говяжьего стейка, мелко нарезанного
• 1 луковица и 2 зубчика чеснока, нарубленные
• 1 ч. л. молотой зиры
• 300 г отварной фасоли пинто
• 80 г тёртого сыра
• 150 г томатной сальсы
• 1 спелый авокадо, размятый с соком лайма и солью (гуакамоле)
• 1 ст. л. растительного масла, соль и перец

Приготовление

1. Отварите рис. Обжарьте говядину с луком, чесноком, зирой, солью и перцем 8–10 минут.
2. Прогрейте фасоль с небольшим количеством воды и слегка разомните часть.
3. Прогрейте лепёшки на сухой сковороде, чтобы они сворачивались без разрывов.
4. Разложите каждую лепёшку и выложите в центр рис, фасоль, говядину, сыр, сальсу и гуакамоле.
5. Подверните края, плотно сверните и подсушите швом вниз на сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.