🥗 Салат капрезе
Салат капрезе, или инсалата капрезе, сочетает свежую моцареллу, спелые помидоры и базилик, просто заправленные оливковым маслом первого отжима и солью. Его можно выложить аккуратными чередующимися ломтиками или перемешать в миске с дольками помидоров и разорванной моцареллой. Кремовый, сочный и свежий, это классический летний гарнир или лёгкое основное блюдо.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 250 г свежей моцареллы или маленьких шариков моцареллы
- 400 г спелых помидоров, нарезанных дольками
- Горсть листьев базилика
- 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Нарежьте помидоры дольками и разорвите моцареллу на кусочки на один укус.
- Соедините в миске с листьями базилика.
- Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и аккуратно перемешайте непосредственно перед подачей.
Как сделать легче
- Отмеряйте оливковое масло ложкой: 1 ст. л. ≈ 120 ккал, так что 2 ст. л. в этом рецепте добавляют около 120 ккал на каждую тарелку.
- Берите больше помидоров и меньше моцареллы на тарелке, чтобы снизить калорийность порции.
- Выбирайте лёгкую моцареллу или шарик поменьше, если вы считаете калории внимательно.
История
Капрезе означает «с Капри», и салат обычно связывают с островом в Неаполитанском заливе. Его красно-бело-зелёные цвета, как часто говорят, перекликаются с итальянским флагом; он стал широко известен по всей Италии и за рубежом во второй половине XX века.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает салат капрезе и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →