🍗 Куриные наггетсы
Куриные наггетсы — небольшие кусочки курицы в приправленной муке и панировочных сухарях, обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Корочка хрустящая, а внутри мягко и сочно, поэтому их удобно есть руками. Это любимое блюдо детей и основа фастфуда; обычно их подают с картошкой фри и соусом для макания.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки, нарезанной небольшими кусочками
- 60 г муки
- 80 г панировочных сухарей
- 1 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. чесночного порошка, 1/2 ч. л. лукового порошка
- Соль и перец
- Масло для жарки
Приготовление
- Приправьте курицу солью и перцем.
- Смешайте муку со специями и взбейте половину с примерно 80 мл воды в жидкое кляр.
- Обваляйте курицу в сухой муке, окуните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Жарьте в горячем масле при 175 °C 4–5 минут до золотистого цвета и готовности, затем обсушите на бумаге.
Как сделать легче
- Запекайте при 220 °C 15–18 минут или приготовьте в аэрогриле вместо жарки во фритюре.
- Считайте кусочки: порция из 6 штук сильно отличается от 20.
- Выбирайте более лёгкий соус, например сальсу, вместо сливочных соусов.
История
Изобретение куриного наггетса обычно приписывают Роберту К. Бейкеру, специалисту по пищевым продуктам из Корнеллского университета, который в середине XX века разработал способ формовать и панировать куриные кусочки. Сети быстрого питания сделали наггетсы массовым продуктом с начала 1980-х годов.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает куриные наггетсы и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →