🥞 Американские панкейки на пахте
Американские панкейки на пахте — толстые пышные лепёшки на гриле из муки, пахты, яиц и растопленного масла. В тесто добавляют свежую чернику, которая лопается при приготовлении, а стопку завершают маслом и кленовым сиропом. Пахта придаёт лёгкую кислинку и очень нежный мякиш, делая их любимыми в закусочных и на бранче.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 350 мл пахты
- 25 г сливочного масла, растопленного
- 120 г черники
- 60 мл кленового сиропа
Приготовление
- Смешайте муку, соду, сахар и соль.
- Смешайте яйцо, пахту и растопленное масло, затем вмешайте в сухие ингредиенты; несколько комочков — это нормально.
- Выливайте тесто на горячий гриль и посыпайте каждый панкейк черникой.
- Переверните, когда появятся пузырьки, и жарьте до золотистого цвета.
- Подавайте стопкой с кленовым сиропом.
Как сделать легче
- Используйте много черники и отмеренную ложку сиропа (1 ст. л. ≈ 50 ккал).
- Готовьте на антипригарном гриле, лишь слегка смазав маслом кистью.
- Делайте панкейки поменьше и остановитесь на стопке из трёх.
История
Лепёшки на гриле едят в Северной Америке со времён колониальной эпохи, а панкейки с черникой стали классикой американских закусочных и домашних завтраков. Пахту ценят за то, что с содой она делает тесто более воздушным.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает американские панкейки на пахте и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →