🍪 Печенье с кусочками шоколада

Name: Печенье с кусочками шоколада
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Соединённые Штаты
Ingredients: 250 г пшеничной муки; 1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли; 170 г растопленного сливочного масла; 200 г коричневого сахара; 50 г белого сахара; 1 яйцо; 250 г тёмного шоколада, грубо нарубленного

Откуда: Соединённые Штаты

376ккал

на порцию · 80 г

470ккал

на 100 г

4 гБелки5.5 г / 100 г

18 гЖиры23 г / 100 г

48 гУглеводы60 г / 100 г

Печенье с кусочками шоколада — большое, толстое, мягкое печенье из муки, масла, сахара и яйца, с крупными кусочками рубленого шоколада вместо мелких капель. Края слегка хрустящие, середина тягучая, а кусочки расплываются широкими лужицами. Это любимая выпечка пекарен и кофеен, которую обычно продают по одному печенью.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: сливочное масло, шоколад, яйцо

С глютеномиз-за: мука

С молочнымиз-за: сливочное масло, шоколад

Не для кето60 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

мукасливочное маслосахаршоколадяйцо

Рецепт

8 порции35 мин

Ингредиенты

250 г пшеничной муки
1 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. соли
170 г растопленного сливочного масла
200 г коричневого сахара
50 г белого сахара
1 яйцо
250 г тёмного шоколада, грубо нарубленного

Приготовление

Взбейте растопленное масло с обоими видами сахара, затем вбейте яйцо.
Вмешайте муку, соду и соль, затем аккуратно добавьте рубленый шоколад. Охладите тесто 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C. Сформируйте 8 больших шариков и выложите их на застеленные противни на большом расстоянии друг от друга.
Выпекайте 12–14 минут, пока края не схватятся, а середина ещё будет выглядеть мягкой.
Остудите на противне 10 минут, прежде чем перекладывать.

Как сделать легче

Одно пекарское печенье в 80 г — почти полноценный перекус: разделите его или оставьте половину на потом.
Сформируйте из того же теста 16 печений поменьше, по 40 г.
Выбирайте тёмный шоколад с высоким содержанием какао: он интенсивнее, поэтому хватит меньшего числа кусочков.

История

Печенье с кусочками шоколада — пекарский вариант американского печенья с шоколадной крошкой; большие толстые версии стали популярны в американских кондитерских и кафе с конца XX века.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает печенье с кусочками шоколада и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store