🍚 Рис в глиняном горшочке с китайской колбасой

Рецепт

Ингредиенты

• 250 г длиннозёрного риса
• 320 мл воды
• 2 китайские колбасы (лап чёнг), нарезанные
• 4 сушёных или свежих гриба сиитаке, нарезанных
• 2 кочанчика бок-чой, разрезанных пополам
• 3 ст. л. соевого соуса, смешанного с 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. горячей воды
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Промойте рис и замочите на 30 минут, затем откиньте.
2. Смажьте маслом внутреннюю поверхность глиняного горшочка, добавьте рис и воду и доведите до кипения на среднем огне без крышки.
3. Когда большая часть воды впитается, выложите сверху колбасу и грибы, накройте и готовьте на слабом огне 12–15 минут.
4. Добавьте бок-чой за последние 5 минут и вокруг края пролейте немного масла, чтобы корочка стала хрустящей.
5. Полейте сладким соевым соусом, соскребите корочку и перемешайте за столом.