🍬 Кучуфли

Name: Кучуфли
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Чили · Центральное Чили
Ingredients: 150 г пшеничной муки; 100 г сахара; 200 мл молока; 2 ст. л. растопленного сливочного масла; 1 ч. л. ванили; Щепотка соли; Манхар (дульсе де лече) для начинки, около 200 г

Откуда: Чили · Центральное Чили

120ккал

на порцию · 30 г

400ккал

на 100 г

2 гБелки5 г / 100 г

5 гЖиры18 г / 100 г

16 гУглеводы55 г / 100 г

Кучуфли — хрустящие тонкие вафли, свёрнутые в трубочку, популярное в Чили сладкое угощение. Их часто наполняют манхаром — чилийской сгущёнкой дульсе де лече, но можно есть и без начинки. Они лёгкие и хрупкие и хорошо подходят к чаю или кофе.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: молоко

С глютеномиз-за: мука

С молочнымиз-за: молоко

Не для кето55 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко

Из чего готовят

мукасахармолоко

Рецепт

8 порции45 мин

Ингредиенты

150 г пшеничной муки
100 г сахара
200 мл молока
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванили
Щепотка соли
Манхар (дульсе де лече) для начинки, около 200 г

Приготовление

Взбейте муку, сахар, молоко, масло, ваниль и соль до гладкого жидкого теста.
Выложите тонкий слой теста на горячую слегка смазанную антипригарную сковороду или вафельницу и выпекайте до золотистого цвета.
Пока вафля тёплая, сверните её вокруг ручки деревянной ложки в трубочку.
Дайте трубочкам полностью остыть и стать хрустящими.
Наполните манхаром с помощью кондитерского мешка или подавайте без начинки.

Как сделать легче

Наполняйте только серединку тонкой полоской манхара — начинка даёт много сахара и калорий.
Подавайте одну-две штуки к чаю вместо целой тарелки: они небольшие, но очень энергоёмкие.
Без начинки получится более лёгкая закуска; делайте вафли потоньше.

История

Кучуфли — традиционная чилийская сладость, её можно найти в пекарнях, кондитерских и на семейных праздниках. Тесто выпекают тонким слоем и сворачивают ещё тёплым, чтобы оно сохранило форму трубочки. Их часто дарят как небольшой подарок или подают к чаю. Помимо манхара, популярны и другие начинки, например шоколадная.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает Кучуфли и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store