🍤 Роббьян макли (жареные креветки)
Роббьян макли — жареные креветки по-заливски: крупные креветки, маринованные с чесноком, куркумой и чили, обвалянные в приправленной муке и обжаренные до хруста и золотистого цвета. Панировка лёгкая и хрустящая, креветки сочные, с тёплой слегка острой ноткой. Подаются горячими с дольками лимона, часто как закуска или к рису.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 600 г креветок, очищенных, без кишечной жилки
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. порошка чили
- 80 г муки
- Масло для жарки
- Соль
- Дольки лимона
Приготовление
- Перемешайте креветки с чесноком, куркумой, чили и солью; оставьте на 15 минут.
- Слегка обваляйте креветки в муке и стряхните излишки.
- Жарьте в горячем масле при температуре около 180 °C 2–3 минуты до золотистого цвета.
- Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячими с лимоном.
Как сделать легче
- Стряхивайте лишнюю муку — более тонкая панировка впитывает меньше масла.
- Жарьте на небольшом количестве масла или в аэрофритюрнице, чтобы заметно сократить калорийность.
- Подавайте с салатом, а не с картофелем фри, чтобы приём пищи был умеренным.
История
Креветок давно ловят в водах Персидского залива, а жареный роббьян — любимое блюдо в ресторанах морепродуктов Кувейта и Бахрейна сегодня.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает роббьян макли и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →