☕ Эспрессо
Эспрессо — короткий концентрированный кофе, приготовленный пропусканием горячей воды под давлением через мелко молотый кофе. Одна порция — около 30 мл, с плотным телом, интенсивным ароматом и слоем золотисто-коричневой кремы сверху. Его пьют быстро, без добавок или с небольшим количеством сахара, и он составляет основу многих других кофейных напитков.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 18 г мелко молотого кофе
- 40 мл воды
- Сахар (по желанию)
Приготовление
- Наполните холдер молотым кофе и равномерно утрамбуйте.
- Закрепите его в машине и поставьте под него подогретую чашку.
- Экстрагируйте 25–30 секунд, чтобы получить около 30 мл эспрессо.
- Сразу подавайте, при желании с сахаром отдельно.
Как сделать легче
- Простой эспрессо почти не содержит калорий — считаются добавки.
- 1 ч. л. сахара ≈ 16 ккал; попробуйте сокращать постепенно.
- Заказывайте его вместо больших подслащённых кофейных напитков, когда хотите более лёгкий вариант.
История
Эспрессо сложился в Италии в начале XX века с появлением первых коммерческих машин, варивших кофе под давлением пара. Современный стиль с густой кремой распространился после появления рычажных машин в 1940-х годах, а эспрессо-бар стал частью повседневной итальянской жизни.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает эспрессо и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →