🍝 Спагетти аль помодоро
Спагетти аль помодоро — самая простая и любимая из итальянских паст: спагетти в быстром соусе из помидоров, приготовленных с чесноком и оливковым маслом, с добавлением свежего базилика. Хорошая версия яркая, слегка сладковатая и свежая, а не тяжёлая. Её подают просто, часто лишь с каплей масла в конце.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 320 г спагетти
- 800 г спелых помидоров или 2 банки очищенных помидоров
- 2 зубчика чеснока, слегка раздавленных
- 3 ст. л. оливкового масла
- Горсть листьев базилика
- Соль
Приготовление
- Прогрейте масло с чесноком на широкой сковороде на слабом огне 2 минуты.
- Добавьте помидоры, разминая их, посолите и томите 15–20 минут до загустения. Выньте чеснок.
- Сварите спагетти до аль денте и добавьте к соусу с небольшим количеством воды от варки.
- Перемешивайте минуту, порвите сверху базилик и подавайте.
Как сделать легче
- Это одна из самых лёгких паст — основное дополнение составляет масло; 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Добавьте запечённые овощи, например перец или баклажан, для большей тарелки почти без лишней энергии.
- Варите пасту до аль денте и держите порцию около 80 г сухой пасты на человека.
История
Помидоры попали в Европу из Америки в XVI веке, а к XIX веку томатный соус к пасте стал обычным делом на юге Италии, особенно вокруг Неаполя. Сегодня спагетти аль помодоро — основа домашней кухни по всей Италии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает спагетти аль помодоро и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →