🧀 Салат гебна бейда
Салат гебна бейда — египетское блюдо для завтрака из мягкого солёного белого сыра, размятого с нарезанными кубиками помидором и огурцом, свежей мятой и щедрой порцией оливкового масла, дополненное оливками. Он одновременно кремовый, рассыпчатый и свежий. Его едят с лепёшкой вместе с фуль медамесом и другими завтраками.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 200 г египетского белого сыра (гебна бейда) или сыра типа фета
- 2 помидора, мелко нарезанных кубиками
- 1 небольшой огурец, мелко нарезанный кубиками
- 1 ст. л. нарубленной свежей мяты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 6–8 оливок
- Чёрный перец, тмин или чили по вкусу
Приготовление
- Разомните сыр вилкой в неглубокой миске.
- Вмешайте помидор, огурец и мяту.
- Приправьте перцем и щепоткой тмина или чили; сыр уже солёный.
- Полейте оливковым маслом и украсьте оливками перед подачей.
Как сделать легче
- Используйте 1 ст. л. оливкового масла вместо 2 (1 ст. л. масла ≈ 120 ккал).
- Увеличьте количество помидоров и огурцов и уменьшите сыр для более лёгкой и большой тарелки.
- Выбирайте менее жирный белый сыр, если он есть.
История
Гебна бейда, буквально «белый сыр», — повседневный рассольный сыр Египта, и разминать его с овощами и маслом — обычный домашний завтрак. Сегодня его едят по всему Египту, дома и в местах, где подают завтраки.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает салат гебна бейда и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →